Escalope Milanaise sur son Iceberg & Tomates

Temps passé avec mon tablier : 25 min top chrono

Escalope Milanaise - Salade Iceberg et Tomates

Ingrédients : 
Pour 2 personnes

• Escalopes (bœuf) : 2
• Farine : 2 c à s
• Œuf : 1
• Chapelure : 50 gr (parait que ça peut se préparer, moi je l'achète toute prête !)
• Parmesan : 50 gr
• Huile : 2 c à s
• Sel, poivre

Accompagnement

• Salade Iceberg : 1 sachet
• Tomates : 4
• Vinaigrette

Préparation :

Escalopes Milanaises - fin de cuisson

• Recouvrir les escalopes de farine.
• Tremper ensuite les escalopes dans l’œuf battu (préalablement salé et poivré).
• Dans une assiette, mélanger la chapelure et le parmesan.
• Mettre les escalopes dans la chapelure/parmesan afin de les paner.
• Dans une poêle verser l'huile et faire cuire les escalopes.
• Une fois cuites, déposer-les sur du Sopalin afin d'absorber le trop plein d'huile.
• Servir chaud.

Accompagnement

• Couper les tomates en dés.
• Les mélanger à la salade.
• Saler, poivrer, assaisonner de vinaigrette.

C'est italien alors c'est forcément bon :-)
Bon appétit !