Poulet Crème de Curry & Pommes de Terre

Temps passé avec mon tablier : 15 min top chrono (hors cuisson)

Ingrédients :
Pour 4 personnes

• Pommes de terre : 6 
• Poulet : 3 escalopes 
• Oignon : 1 
• Huile d'olive : 1 càs 
• Curry : 3 càs 
• Crème liquide : 1 brique (20 cl)
• Farine (facultatif) : 20 gr 
• Sel, poivre

Préparation :

• Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.
• Émincer l'oignon.

Dans une grande casserole, feu moyen :

• Verser l'huile.
• Faire revenir l'oignon.
• Couper le poulet en morceaux.
• Les saupoudrer de farine (la farine permet au poulet de rester tendre à la cuisson).
• Faire revenir le poulet avec l'oignon (env 5 min).
• Remplir la casserole d'eau (env 80 cl).
• Mettre les pommes de terre.
• Ajouter le curry.
• Saler, poivrer.
• Couvrir et laisser cuire avec les pommes de terre (env 30 min).
• Enlever le couvercle et laissez l'eau s'évaporer de moitié.
• Ajouter la crème liquide.
• Laisser cuire (env 15 min).
• Servir nature ou avec du riz.

Poulet Crème de Curry & Pommes de Terre