Tarte Poivron Rouge & Parmesan

Temps passé avec mon tablier : 25 min top chrono (hors cuisson)

Ingrédients :

• Pâte brisée : 1
• Poivron rouge : 1
• Oignon : 1
• Huile : 1 càs
• Crème liquide : 1 brique (20 cl)
• Œufs : 2
• Parmesan râpé : 100 gr
• Sel, poivre

Tarte Poivron Rouge & Parmesan

Préparation :

• Éplucher l'oignon et le couper en dés.
• Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
• Dans un Wok faire chauffer l'huile.
• Faire revenir les légumes.
• Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.

 
Pendant ce temps...

• Étaler la pâte dans un moule.

Mélanger dans un bol :

• La crème,
• Les œufs,
• Le parmesan.
• Saler, poivrer.
• Verser les légumes cuits sur la pâte.
• Ajouter dessus le mélange crème/œufs/parmesan.
• Four, env 20 min, 240°C.

Idée déco : Faire cuire et découper en lamelles un second poivron et disposer les lamelles en damier sur la tarte avant de la cuire.