Rösti de Jambon Cru & Poivrons Bicolores

Temps passé avec mon tablier : 25 min top chrono

Préparation Rösti

Ingrédients :
Pour 2 personnes (ou plus)

• Pommes de terre : 6
• Oignon : 1
• Jambon cru : 6 tranches
• Huile : 5 càs
• Emmental : 50 gr
• Philadelphia Ail & Fines Herbes (facultatif)
• Sel, poivre

Accompagnement :

• Poivron vert : 1
• Poivron rouge : 1



Rösti & Jambon Cru

• Vinaigrette

Préparation :

• Éplucher les pommes de terre.
• Les laver.
• Les râper (ne pas les cuire).
• Les mettre dans un saladier.
• Saler, poivrer.
• Ajouter l'emmental.
• Hacher l'oignon.
• Ajouter l'oignon aux pommes de terre.
• Couper des fines lamelles de jambon cru.
• Les ajouter aux pommes de terre.
• Mélanger et faire des galettes plates.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire frire les Rösti 5 minutes de chaque côté.



Rösti de Jambon Cru & Poivrons Bicolores

• Ajouter une noix de Philadelphia sur les Rösti.

Accompagnement : (à faire avant les Rösti pour gagner du temps)

• Laver et couper les poivrons en fines lamelles.
• Les mettre dans un saladier, recouvrir d'eau.
• 10 min au micro-ondes puissance max.
• Les laisser refroidir et assaisonner.
• Servir avec les Rösti.