Aiguillettes de Poulet panées & Salade d'Haricots

Temps passé avec mon tablier : 30 min top chrono

Aiguillettes de Poulet panées & Salade d'Haricots

Ingrédients :
Pour 2 personnes

• Aiguillettes de poulet : 8
• Huile : 3 càs
• Farine : 50 gr
• Œufs : 2
• Chapelure : 100 gr
• Parmesan : 50 gr
• Sel, poivre

Idée d'accompagnement :

• Salade Iceberg : 100 gr
• Tomates : 2
• Haricots verts : 100 gr
• Vinaigrette : 2 càs
• Origan

  

  Cuisson Aiguillettes de Poulet panées

Préparation :

• Battre les 2 œufs dans une assiette.
• Saler, poivrer.
• Fariner les aiguillettes.
• Tremper les aiguillettes dans les œufs battus.
• Mélanger la chapelure et le parmesan.
• Retourner les aiguillettes dans le mélange chapelure/parmesan.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire frire les aiguillettes environ 10 min.
• Les déposer sur du Sopalin pour absorber le trop plein d'huile.

Idée d'accompagnement :

• Cuire les haricots verts : les mettre dans un saladier, recouvrir d'eau.
• Mettre 10 min au micro-ondes puissance max.
• Couper les tomates en dés.
• Dresser dans une assiette la salade Iceberg, les tomates et les haricots refroidis et assaisonner (+sel, poivre, origan).