Rösti de Jambon Cru & Poivrons Bicolores

Temps passé avec mon tablier : 25 min top chrono

Préparation Rösti

Ingrédients :
Pour 2 personnes (ou plus)

• Pommes de terre : 6
• Oignon : 1
• Jambon cru : 6 tranches
• Huile : 5 càs
• Emmental : 50 gr
• Philadelphia Ail & Fines Herbes (facultatif)
• Sel, poivre

Accompagnement :

• Poivron vert : 1
• Poivron rouge : 1



Rösti & Jambon Cru

• Vinaigrette

Préparation :

• Éplucher les pommes de terre.
• Les laver.
• Les râper (ne pas les cuire).
• Les mettre dans un saladier.
• Saler, poivrer.
• Ajouter l'emmental.
• Hacher l'oignon.
• Ajouter l'oignon aux pommes de terre.
• Couper des fines lamelles de jambon cru.
• Les ajouter aux pommes de terre.
• Mélanger et faire des galettes plates.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire frire les Rösti 5 minutes de chaque côté.



Rösti de Jambon Cru & Poivrons Bicolores

• Ajouter une noix de Philadelphia sur les Rösti.

Accompagnement : (à faire avant les Rösti pour gagner du temps)

• Laver et couper les poivrons en fines lamelles.
• Les mettre dans un saladier, recouvrir d'eau.
• 10 min au micro-ondes puissance max.
• Les laisser refroidir et assaisonner.
• Servir avec les Rösti.

English Breakfast

Temps passé avec mon tablier : 20 min top chrono

Ingrédients :

English Breakfast

Pour 1 personne

• Bacon : 2 tranches
• Lardons : 1/2 barquette
• Saucisses : 2
• Champignons : 1/2 boîte de conserve
• Haricots type "Beans" : 1/2 boîte de conserve
• Œuf : 1
• Huile : 1 càs
• Sel, poivre

Préparation :

• Faire chauffer une poêle et un par un :
• Faire griller les lardons et réserver.
  
• Faire griller les saucisses.
• Faire griller le bacon et réserver.
• Faire chauffer les champignons dans la poêle.
• Faire chauffer les beans (possibilité de le faire au micro-ondes).
• Saler, poivrer.
• Faire chauffer l'huile et faire un œuf au plat ou brouillé.
• Saler, poivrer.

Dresser tous les ingrédients dans une assiette, servir chaud avec un jus d'orange, un café américain et du pain grillé, des bagels ou des muffins anglais.

Enjoy !

Croque-Monsieurs Moelleux & Endives Iceberg

Croque-Monsieurs avant cuisson

Temps passé avec mon tablier : 10 min top chrono

Ingrédients :
Pour 2 personnes

• Tranches de pain de mie Harry's : 4 (ou 8 en fonction de votre faim !)
• Beurre : 20 gr
• Jambon : 2 tranches
• Gruyère : 200 gr
• Lait : 30 cl
• Sel, poivre

Croque-Monsieurs après cuisson

Préparation :

• Beurrer l'intérieur des 4 tranches de pain.
• Sur les bases du pain déposer le jambon.
• Dans un bol, mélanger le gruyère et le lait.
• Saler, poivrer.
• Laisser reposer la préparation gruyère/lait 1 heure.
• Déposer la préparation gruyère/lait sur le jambon.
• Refermer les croque-monsieurs.
• Redéposer de la préparation gruyère/lait sur les croque.
• Mettre au four, grill, une vingtaine de minutes.

Idée d'accompagnement : salade Endives & Iceberg, assaisonnée de velours de balsamique, sel, poivre (sans huile).