Mafé |
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- Oignons : 2
- Huile : 2 càs
- Escalopes de poulet : 6
- Kub Or : 2
- Concentré de tomates : 1 boite
- Piment doux (ou fort selon vos goûts): 1 càs (ou fort : à doser selon vos goûts)
- Carottes : 6
- Pommes de terre : 4
- Dakatine (pâte d'arachide) : 1 boite
- Sel, poivre
- Riz : 600 gr
Dakatine |
- Dans un fait-tout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile, environ 5 minutes.
- Faire saisir le poulet coupé en morceaux avec les oignons.
- Verser un verre d'eau.
- Ajouter les 2 Kub Or.
- Laisser cuire 10 minutes, feu moyen.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Mettre le piment.
- Verser de l'eau jusqu'à la moitié du fait-tout.
- Ajouter les carottes coupées en gros morceaux.
- Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire les légumes environ 1/2 heure.
- Une fois les légumes fondants, ajouter la Dakatine petit à petit en remuant bien.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
- Faire cuire le riz (mettre le riz dans un saladier et recouvrir d'eau, 20 min au micro-ondes).
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